A projekt célja
A kékfrankos szőlőfajta klónszelekciójának elvégzése, amely révén olyan változatokat azonosítanak, amelyek jobban alkalmazkodnak a modern termesztési kihívásokhoz és borászati elvárásokhoz. A kutatás célja, hogy a Szekszárdi és Hajós-Bajai Borvidéken olyan klónokat válasszanak ki, amelyek alkalmasak a különböző borstílusok készítésére, például rozékhoz, sillerekhez vagy testes vörösborokhoz, miközben figyelembe veszik a klímaváltozás hatásait és a fogyasztói igényeket is.
A projekt hosszú távú célja, hogy a kékfrankos termesztése stabilabbá és hatékonyabbá váljon, és a borászatok számára olyan alapanyagot biztosítson, amely lehetővé teszi a kiváló minőségű borok előállítását a változó éghajlati és piaci körülmények között is.
A projekt főbb mérföldkövei
- Klónváltozatok kiválasztása
- Szőlészeti és borászati vizsgálatok (2020-2022)
- Borászati tesztelés és elemzés
- Érzékszervi és szakmai értékelés
- A legígéretesebb klónok kiválasztása
- Felszaporítás és üzemi tesztelés
A három évjárat adatai alapján végzett szőlészeti és borászati elemzések lehetővé tették a legígéretesebb klónváltozatok kiválasztását, amelyek után azok felszaporítása és üzemi körülmények közötti tesztelése következett.
A projekt gyakorlati eredményei
A három év adatainak elemzése után sikerült azonosítani azokat a klónokat, amelyek különböző borászati célokra (rozé, siller, testes vörösbor) a legalkalmasabbak. Ezek a klónok az adott termesztési környezetben (Szekszárdi és Hajós-Bajai Borvidék) stabilan jó minőséget biztosítanak.
Külön kiválasztásra kerültek a nagyobb hozamú, rozé és siller borokhoz alkalmas változatok, illetve a kisebb fürtű, koncentráltabb beltartalmú, testes vörösbor készítésére megfelelő klónok.
Több mint 53 000 borászati analitikai adat áll rendelkezésre, amely segíti a termelők és borászatok döntéshozatalát a jövőbeli szőlőtelepítések és borstílusok kialakítása során.
A legígéretesebb klónokat nagyobb területen kezdték el termeszteni, hogy hosszabb távon is bizonyítsák termesztési és borászati előnyeiket.Ezekből készült első borminták igazolták, hogy a megfelelő klónválasztással stabil minőségű és a piaci igényeknek megfelelő borok készíthetők.
A projekt eredményei hozzájárultak ahhoz, hogy a kékfrankos, mint Magyarország egyik legfontosabb vörösbort adó szőlőfajtája, modern, fenntartható és versenyképes termesztési és borászati alapokra helyeződjön. Ez hosszú távon elősegíti a minőségi bortermelés fejlődését és a magyar borok nemzetközi versenyképességét.
A projektről bővebben itt olvashat.
Nézze meg a projekt kisfilmet is a videótárban.
