A Food4CE – Alternatív Élelmiszer-hálózatok innovációs kapacitásainak erősítése című projekt keretében tartott szakmai workshopon az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) és az Innovációt és Digitalizációt Támogató Egység (ITE) is képviseltette magát. A workshop a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) és a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (MATE) közös szervezésében valósult meg.
A rendezvény célja az volt, hogy bemutassa az alternatív élelmiszer-hálózatok (AFN-ek) helyzetét Közép-Európában, feltárja erősségeiket és gyengeségeiket, valamint jó gyakorlatokat és digitalizációs megoldásokat osszon meg a résztvevőkkel.
A program során szakértők elemezték, hogy a COVID –19-járvány milyen hatással volt a globális és helyi ellátási láncokra, illetve hogyan növekedett az igény a rövid élelmiszerláncok és közösségi alapú megoldások iránt. Dr. Hitka Géza előadásában ismertette a Food4CE projekt keretében végzett kutatásokat, amelyek során 94 magyarországi AFN-t azonosítottak, valamint bemutatta a MATE-n létrejött innovációs központ és a tudásátadási platform eredményeit.
A workshop résztvevői emellett új üzleti modelleket és digitális eszközöket ismerhettek meg, amelyek a rövid ellátási láncok működését segítik. Szó esett több nemzetközi jó gyakorlatról is, többek között a szlovén Optifarm és Zelenatocka hálózatokról, valamint a bécsi hausBrot kezdeményezésről.
A délutáni interaktív szekcióban a jelenlévők saját vállalkozásaikat értékelték, valamint SWOT-elemzést készítettek az alternatív élelmiszer-hálózatok hazai jogszabályi környezetéről. A csoportmunka során felmerült, hogy a digitalizáció és a hatóságok által gyűjtött adatok jobb összehangolásával nagyban elő lehetne segíteni a hazai élelmiszer-termelők hálózatosodását.
Az AKI és az ITE munkatársai számára a workshop értékes betekintést nyújtott a közép-európai alternatív élelmiszer-hálózatok fejlődésébe, a digitális megoldások terjedésébe, valamint a hazai szabályozási környezet lehetőségeibe és kihívásaiba.
A projekthez tartozó tudásátadási platform segítségével részletekbe menően tanulmányozhatjuk az AFN-ek világát. Magyar nyelven itt érhető el.
